秋风送爽,丹桂飘香

一家店的口味好不好

在徐州

这一刻我们迎来了…

从排队的人数上就能看出来了

有很多特色小店

寒!风!萧!瑟!

真正的吃货可以为一口美味

正盛气凌人、傲娇地深扎在城市的角落中

是时候来碗暖暖的热汤燃烧自己了

半夜就去排队等候

成为徐州隐秘魅力的一部分

砂锅约起!

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走,跟着小编走,吃肉不长膘!

在徐州总有那么几家,备受大家欢迎

或许他们环境没那么优雅

多福临砂锅居

他们可能没有漂亮的装潢

位置没那么显眼

朋友强烈安利的一家店,开了很多年,生意依旧火爆,位置在湖北路东段,京城涮羊坊西隔壁。据说原来只是一个小门面,现在扩了五六间单独的门头,还有可以坐下十个人的包间。

没有历史的故事

却依然成为 徐州口味的代名词

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有的只是那记忆中香甜的美味

带你领略徐州菜的魅力

砂锅鸡爪是特色,每桌必点。端上来一盆差不多18个。鸡爪炖的很烂,微辣,下料比较重,还能看到花椒桂皮各种佐料,吃起来很过瘾。砂锅耦合。点单率很高的一道菜。这家耦合没有裹面,炖的又久了些,所以夹耦合的时候肉糜都掉了下来。个人感觉耦合比鸡爪好吃,还有砂锅臭豆腐,传统的白色臭干,店家配了巨大的一把散子,泡在臭干汤底,吃起来像面条。环境不能太讲究,吃的就是老徐州口味

牛魔王烤饼·肉筋

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地址:富国街福顺路一品飘香南20米

什一菜馆

地址:湖北路20号

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什一菜馆,发现老店!出门觅食竟然发现什一扩大了版图,又开了一个面馆,主打是牛肉小面各种小面还有他家的经典菜拌面。面很筋道。菜还是熟悉的味道!有四种送的小菜,还有他家的特色千叶豆腐,超级够味。

锅少爷砂锅

最让徐州人回味的美食大都在富国街上,这家网红小店,虽然不大但是非常好找。老板是两个年轻的小哥。到了傍晚下班、放学的时候简直是人山人海,不过小哥手法很是熟练,所以等候时间也并不是很长。

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郭少爷砂锅在万达广场三楼,徐小姐爱地锅的隔壁。装修非常有情调,民国时期风格,背景音乐也是中国风的歌曲,幽暗的灯光很适合情侣约会和闺蜜小聚

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另外还有水果可以自己拿。超棒!是我这个面食女孩的福音。店里都是特色徐州菜。推荐蒜爆鱼、尖椒鸡、鸡爪子、尖椒豆腐干、炒饭一绝、千叶豆腐、炒筋头、炒蹄筋、糖醋里脊、爆炒花蛤花甲、蛙鱼、腊皮。

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最为特色的当然还是要数他们家的四串一饼了!四串一饼其实不是菜单啦,而是这样搭配吃上去更满足一些!饼子不是用我们经常看到的烙馍,而是一种微厚的烤饼,吃上去很是松软。串可以选择面筋、肉串、火腿都是2元/串很是实惠。肉串肥瘦相间很有嚼劲,又不会腻。

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和印象中的砂锅店有很大的区别。最爱老公鸡叼面,真的是有着大大的鸡冠的老公鸡,而且分量特别足,都是粗粗的大鸡腿,小炒扇贝,大颗大颗扇贝肉,真是过瘾,蔓越莓菠萝饭,刚入口是咸味,咬到蔓越莓的时候,透着酸甜……还有让人欲罢不能的凤爪,稍微偏辣一点

延庆观炸鸡

地址:淮海西路金鹰二店金鹰人民广场店北上坡星美影城电影院东门对面

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地址:富国街十字路口红绿灯向北爱客来超市隔壁

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地址:和平大道云龙万达3楼

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小院子特色菜馆

天一砂锅

不知什么时候炸鸡忽然火了起来,虽然以前就挺喜欢吃炸鸡的。小小的门店被前面的大杨树遮挡住了招牌,走进后就会发现各式各样的鸡肉等你挑选。

被人带去吃过一次之后就再也忘不掉的一家店。店门真的挺小的,在居民区,是那种如果没去过,饿了要随便找家店吃饭的话绝对不会去的那种。老板一家人开的店,开了很久了。去的基本都是老顾客。很任性的没有菜单,全靠口碑和老板推荐。

风化街西首,新华园隔壁。原来的彭城路夜市店。新搬来没多久,所有东西都很新,看起来就舒服。连砂锅也都比较新,看起来就觉得很干净。徐州好几家天一砂锅,不知道是不是一家,不过味道都算不错的。

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无论是鸡翅、鸡腿、鸡柳…全都是一样的价格。展示的鸡肉大都是半成品,还需要进一步加工,被油炸后的鸡肉味道柔软,外面包裹的面粉很酥脆,不是很辣,可以撒上一些辣椒粉和孜然味道更美味哦!

锅贴鸡,徐州以地锅鸡出名,但这家做的锅贴鸡一点不比地锅鸡逊色,锅贴很脆,沾着汤汁的很入味。份量特别足,三个人点一份都够吃。鸡爪是老板家秘制的,入口即化,很软很入味,微甜带辣。

天一砂锅属于徐州老派砂锅。
他家的带鱼砂锅不错,带鱼烧的很透,味道也很浓,带鱼给的也不少。茄盒砂锅烧的很烂,茄子都快化了的感觉。鸡汤素丸一定要抓紧吃,放的时间长的话丸子就滂了,没法吃了。

阿喆米线

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地址:湖东路水晶宫码头

也是每次最想念的一道菜。这个每天好像只做那么一盆,卖完了就没了。蛋香茄子刚上菜的时候鸡蛋伴着石锅还在沸腾,茄子也做的入味,看上去充满了食欲。

地址:风化街西首

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味美砂锅居

前列建议大家2人去吃的米线店,因为需要一人伺机占位,一人点餐。开在云龙湖边的米线店,坐在店里就可以看到美丽的云龙湖,吹着湖风吃着米线,这画面好像也并不违和!

地址:新吴庄西区7号楼6单元

这家店么开了很多年了,来的都是回头客,生意特别好,几乎没有空桌。三口人四个锅,几乎都吃完了,很对我们的胃口,配上一碗米饭,拌点汤汁味道是极好的。

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首要推荐的是他们家的牛肉米线,卤牛肉片很大,大概有50g左右,如果不够吃还可以称重添加。队长一定要提醒大家,辣椒一定要酌量添加,因为非!常!辣!大概也是深陷“徐州辣椒谜团”的剧中去了!

徐州老菜馆

尤其喜欢藕盒,香香的,特别下饭,地道的徐州老砂锅味,都说这家的砂锅特别好吃,外面天冷了,吃着热乎乎的味美砂锅
这是美滋滋的

老家地锅

徐州有出名的奇葩老菜馆。徐州有出名的奇葩老菜馆,徐州人都知道那条卖了20多年始终10块钱的红烧鲤鱼。

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地址:湖北路与煤建路交叉口北150米路西

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地址:王陵路亨利达眼镜旁

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没有特地的摆盘,
红辣椒大蒜大葱就随意的铺在鱼上,鱼肉入口先甜后辣,用来下饭最合适,真是让人停不下来。干煸牛柳软嫩多汁,连配都很入味,用烙馍卷上,我一口气能吃两个。地锅鸡比较辣,但是非常入味。

二娃锅居

近30年的老店虽然门面牟足了劲的扩张,然而一但到了饭点,一间主餐厅2间次餐厅座无虚席,还是需要排队等候。

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这是家老店了,据我所知,开了有十几年了。一直未曾翻修,但是生意极好,为什么呢?因为菜做的味道相当好。

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地址:夹河街二号

他家的土豆牛肉,炖大肠还有白菜烧肉是我的心头爱,怎么可以那么好吃,热腾腾的砂锅菜拌米饭,真的满满幸福感。是我吃过最好吃的砂锅。很徐州口味。

既然是地锅一定要吃地锅鸡了!大概半只鸡的分量却占满了一层盘子,因为大都是葱、姜、蒜等调味料,鸡肉可能是提前腌制过了,很进味,鸡肉比较筋道,吃上一口又麻又辣。

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