虽然已经立秋,可是天气依旧闷热,大家是不是觉得胃口不佳,精神头不足。那就来份西红柿浓汤凉面,保证身心清爽!小编悄悄告诉你,处暑时节,浓汤和凉面更配哦!快随小编一起看看凉面条的做法吧。

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在这个忙碌的社会中,谁不是一边崩溃一边治愈的,在闲暇之余对自己好点,最简单的先给自己做碗美味的拌面吧,我呢刚刚吃好!

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芝麻酱凉面

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第一步:熬制西红柿汤汁

食材:面条 黄瓜 香葱 花椒 白芝麻 辣椒油 色拉油 蒜 生抽 鸡精 盐 白糖 醋
芝麻酱

葱油拌面

材料:西红柿2个 切片

1.开水中加入面条 煮熟后放置凉白开 沥干面条中淋入少许色拉油

食材:面条 葱 蒜 白芝麻 老抽 生抽 糖 量多少自己适当控制。

葱姜片 若干

2.黄瓜切丝 蒜和姜去皮后压成泥

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调酱汁:2勺白糖+6勺生抽+2勺老抽,搅拌均匀,葱切段,蒜切片,沥干水(一定要沥干水,不然就炸锅了呦)。

锅里放油,烧热,放葱姜片,炒至葱香扑鼻,放西红柿炒碎,(可加稍许盐,便于西红柿出汁)西红柿无大块时,加水煮沸,盛出待用。

3.热锅中倒入色拉油,用小火 香葱 花椒 的香味熬出

2 锅中加水煮沸,放入面条,煮好的面条再过冰水,盛出备用。

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4.待香葱熬成棕色,放入白芝麻至芝麻变黄香味飘出后关火

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热锅下油,放入葱和蒜一起煸炒,编出香味炒至葱段发黄黑时倒入酱汁。用小火慢慢熬一分钟,期间不停搅动酱汁防糊,冒小泡时关火盛出备用。

第二步:调料筹备

5.熬好的油倒在调好的酱汁上,面条中加入黄瓜丝,淋在酱汁和辣椒油拌匀即可

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酱汁倒入面中,搅拌搅拌,上面撒点芝麻就可以开吃啦,好吃与否还是看自己的啦。

材料:黄瓜 两根 切丝

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鸡蛋 4枚 炒成鸡蛋花

食材:面条 西红柿 黄瓜 大蒜 酱油 熟油 醋 油泼辣子 盐 芝麻酱

双椒拌面

大蒜 半头 碾碎

1.锅里水烧开下面条,煮好的面条过冷开水

食材:面条 猪肉 尖椒 芦笋 大蒜 酱油 香油 盐 植物油

芝麻酱 3-5勺 加凉白开调好

2.黄瓜切成细丝,西红柿切片

1 准备食材青红椒和大蒜分别切成末,芦笋切碎丁。

黄瓜削皮切丝,鸡蛋炒成鸡蛋花,大蒜碾碎成泥,芝麻酱加凉白开调好。

3.大蒜切成细丝 油烧到非常热泼到蒜泥里 听到兹兹的声音

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肉剁成沫,面条煮到七分熟后捞出放入凉水中过凉。再捞出来沥干水分,放入大盆中,用适
量的香油拌匀好备用。

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4.蒜泥碗里倒入盐,酱油 醋 芝麻酱 搅拌均匀

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炒锅中放入适量油烧至五成热,放入肉末炒散至变色,加入双椒和芦笋一起翻炒均匀。

第三步:煮面条

5.冰好的面上浇上蒜泥汁,铺上黄瓜丝西红柿即可

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加入适量的盐和酱油调色调味,再放入煮好的面条用筷子搅拌均匀即可,好不好吃不知道。

材料:面条 500g

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锅内加水煮沸,放入面条煮沸(及时搅拌,避免面条成块),筷子夹起一根苗条,易断可关火。面条捞出,过两遍凉水,放漏盘过滤水分。

食材:酱牛肉 黄瓜 胡萝卜 西红柿 葱 生抽 耗油 醋 花椒粉 辣椒粉 卤牛肉原汤
面条

牛肉拌面

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1.黄瓜和胡萝卜切成丝,西红柿切片

食材:面条 牛肉 酱油 黑胡椒 花椒 姜片 蒜泥 辣椒油 盐 淀粉 黄瓜萝卜丝

第四步:浓汤陪凉面

2.面条煮熟 过凉水后拌上香油放凉

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牛肉切成小丁,加酱油,黑胡椒,料酒少许,盐,淀粉,用手抓匀,腌制半小时。芝麻酱加油调开,加醋,盐,加蒜泥,辣椒油拌匀备用。

将熬好的番茄汤倒入大容器中,面条放入,加黄瓜丝,鸡蛋花,蒜泥,芝麻酱,盐,搅拌均匀。甚是好吃哦

3.准备做凉面汁,卤牛肉原汤加入适量葱花 再加入耗油

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锅里热油,加花椒和姜片炝锅,炸出香味后捞出渣渣不要,倒入腌制好的牛肉粒翻炒,直到变色出汁即可。

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4.锅内倒入油小火炒香花椒粉 辣椒粉 油烧热后倒入碗中

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煮锅里水开后放入面条,煮两三个开锅即可。煮好的面条捞出过一遍凉水,然后放入提前准备好的温开水里,吃时再捞出,加入酱料和调料,少许香葱,然后加点随自己喜欢的黄瓜胡萝卜等等。

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